材料:
% e* |8 B) H \7 `- v9 v3 Y( dtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! a4 E3 M3 k( t2 c% m; ~6 ~' {$ V8 z
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% `% \/ A' M2 U5 H$ k BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞髀肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ ?+ ?3 T$ A6 S: `9 i3 c
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 5.39.217.771 B/ U: ? g3 @" D8 q
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芡汁：
, _* r1 p$ S+ x2 h! L/ b5.39.217.77水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙/ R5 Q9 C4 y" Y O. `- r& B- P' v0 i
0 K% e( Q8 R4 y公仔箱論壇: V( g# \! L5 \
做法: , _4 T% R( \1 C# P) E
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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' o7 t* s+ C) ]' u& ~8 f% @0 i2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。/ v" E0 H9 w& ]+ o
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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) Q- T, K# \# }0 J; R+ G( x: {/ K4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。* v; z0 E7 B8 q2 m6 n1 L7 v
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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