材料:
* e4 l1 @8 a1 [tvb now,tvbnow,bttvb牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
K+ L0 q$ ]5 X; k* p' q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' A- k3 c |7 U2 A. [
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) B+ F T' s
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb# B7 F1 t. w/ R& N ]1 y
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做法:
( r0 U" o' |1 v! C) u V1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h- \2 T* v/ K: n
# G* x$ l5 z l: U2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。9 z& Y5 I* p0 [5 q5 k$ W F
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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* I6 t/ W9 f; N& { b公仔箱論壇4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) k2 F; t; q J+ {: E8 ?
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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