材料: 4 X5 j' W9 b. f7 |+ L, \! Q
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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調味:
& v* ^8 ^, b, `1 Y5.39.217.77豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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+ d& a# F" |+ \9 T5.39.217.77做法:
* ^4 w1 _6 @$ `" h7 U) I1 F2 ~公仔箱論壇1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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. i; y4 P8 o9 P! P/ T. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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) D+ c9 Y3 a9 C+ N, v3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 O D* y) @9 |/ ~) `6 q9 F
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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