材料:
1 l" w! E/ e/ E, \! p5.39.217.77紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙/ r7 b; L" T7 d+ F
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, j6 Z* v* P* t! H: [+ R調味醃料： 5.39.217.77( I/ s* w5 I8 C5 c4 h) w
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; _7 s2 V6 \) S7 }
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汁料：
! R1 V; v' n0 J4 ]. w5.39.217.77上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 8 ]. m" {' N/ [. c0 r* N- e
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。- P6 b7 X$ e8 B `& Y) h
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。5.39.217.77$ ~7 B6 W3 v9 I9 ]& L" c% R# I7 p
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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n) L+ }) [) t4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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