材料:
. h7 s/ g3 g5 o3 @龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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調味: 9 d0 H4 c j. S. D3 U, y5 ~
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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醃料（龍利魚柳）： 5.39.217.770 S1 q( s# t: \9 d
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:
/ }/ q* f+ m% h9 z+ C! B1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇* k9 ~1 _4 a# v1 T
* r6 q# S+ A% Z4 O2 A+ h4 Q2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。公仔箱論壇5 c5 f3 b l/ O7 |% W
( b+ I4 v* w3 l( t# G) h公仔箱論壇4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
2 R0 d5 v) M& @& h5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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