材料: 4 X' o8 F! Q$ x& r$ i
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" x& q; J9 a8 D. F
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調味:
+ k- v6 X& j& X# x# ~/ l) b5.39.217.77紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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9 W3 F7 c: x2 W+ L# q5.39.217.77醃料（龍利魚柳）： . f: ^& B. o& C8 w; }( m0 P+ `
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙# u3 ? c3 L1 }3 w( v
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做法: 5.39.217.77- w( T" o' r: }+ C6 J
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。5.39.217.77- d% o2 U, ]* U% W6 Z
0 N" W* q+ M1 ]7 ~3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。公仔箱論壇9 K) S. X$ P! ]$ \
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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