[中式食譜] 柚子汁豬扒

nt1972

材料:     5.39.217.77: D1 u2 X# b& M  N( T+ ?6 e
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  G" v, p* Z- l) g' v' A+ k- H! X
5.39.217.77$ a$ P( a# D/ ^! t

; w. E, _6 O8 J) {( [1 Q; L9 [" I# L5.39.217.77調味醃料（無骨豬扒）： . t6 R2 T+ a% q: p% M# R) f0 l3 u
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 3 f* @& _, R  U5 q
5.39.217.773 o* \' |5 b1 D6 _$ t2 A5 D

. P0 [+ f9 F/ F) p7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
4 Z2 G7 x$ T0 G; P# s  O9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許9 T  B0 t  M$ o3 @
! w, `+ a1 U1 I' B1 D' i

4 z# [! U7 j. M" |公仔箱論壇做法:     
( r/ _% G- E/ S# l8 o- Q5.39.217.771.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
2 k- U  P/ C  o% K: n! Y6 }5 b5 ^/ I5.39.217.777 S. x0 S! O7 I! ^
2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
/ E* }6 m/ R- v6 htvb now,tvbnow,bttvb" b6 j4 S: F7 ?& w/ T
3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。0 o( `0 F$ Y7 J$ T- @