材料:
0 y; U6 A. ?! ~/ B6 }/ C5.39.217.77無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）公仔箱論壇: P0 \" \9 t$ l+ w* Q& F; B
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& K( w$ k1 o; J" Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（無骨豬扒）：
9 R% r% \: O/ t- `7 S9 H) s五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇; ~1 P- d# d" m. Y
2 A. ~. J Z: l+ z8 u7 f% Y4 w公仔箱論壇5.39.217.773 D! i. c/ w+ c8 D* P( H8 j; @# n4 f, Q
芡汁：
' i5 |' [7 S9 ~' q* Z$ N rtvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
6 e. B$ j5 Z% B9 r! q, Y0 h公仔箱論壇公仔箱論壇5 g! N1 z8 \9 {& C" u# Q7 }3 ^
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做法:
2 x( c, [& O% Z$ @% j5.39.217.771.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇! k2 V b' h! J8 G$ n( d7 E1 A
. Z1 L% C3 Y3 j# R" Q; A7 d5.39.217.772.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 Q: [* d# x) M7 @
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.770 C# ] H$ g0 V1 l
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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