[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
" g+ o6 H- |" S0 @; {3 Z/ `# B3 M無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）： 4 q7 Q$ T+ r1 x
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 ; d# Q0 Y6 t6 o; d/ J

4 X5 e7 o* f2 Y公仔箱論壇
. D8 z5 A6 O8 D4 otvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇" i$ L: E0 H+ W8 J1 B
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許8 R, g( B+ P' I* u1 O9 U2 P

, O7 Z) t+ `# x2 q- s9 j# J6 F. m' E6 ?5 L) a9 @7 ]
做法:     
' g% ?7 b* ?5 y! r5 a1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇* B' I7 B% x* o; `+ g/ P9 j

2 o0 K1 {6 _/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
2 @9 C4 P8 V3 J! x+ T0 f$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B- S7 d" v; Q" k' v3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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