材料:
8 C9 e0 [0 i% v, N6 s日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
/ Y/ w0 t! d, [# d+ u; V3 C上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法: 5.39.217.77# f+ O6 Y1 K' m' E
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- A! a# C. t \6 W
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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& r) A! \5 e/ c+ v- s b) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.771 f( q4 x# Q5 F
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。1 t7 }2 P0 f. n+ b
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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