材料:
& O& o# Z. q7 q }# `) m7 j公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
9 r* S, j5 @8 W3 x, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半* X. v# I1 I+ n) `' @7 W
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做法: 5.39.217.77' s+ ?8 f K9 e1 b7 Q+ } j
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.774 @+ r& J: x2 u# H( L' c2 |, X4 z
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。9 x! V( C$ @& q( ?
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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