[美食介紹] 美食倉庫 鮮甜魚頭鍋

nt1972

來到千島湖，當然不可錯過一嘗這裏的湖鮮。由於湖水清澈，加上漫山遍野長滿松樹，每年春天都向湖中灑下營養豐富的松花粉，因而特別適合各種湖鮮生長。據統計，現時千島湖內單是魚類便逾百種，還有蝦、蟹及螺螄等，成為當地湖鮮的主要出產地。　　公仔箱論壇. }8 U  v' F6 P7 l7 W
! B" M8 ?9 C& n, s  q; ]
這裏最有名的是有機魚，此魚魚身肥大，當地人最愛把魚頭加入紅棗、菇菌、豆腐及薑等，煮一鍋香濃魚頭湯，當地不少餐廳都有做此菜，較出名是「魚味館」。筆者嘗過，魚頭湯鮮甜香濃兼不帶泥腥味，水準確不錯，加上魚肉嫩滑，只是細刺較多，食用時要小心。其他美食還有砂鍋雜魚、油炸棍子魚、鹽水河蝦、秀水魚鰾及清水螺螄等，愛嘗新者，則不可錯過「魚味館」獨創的東坡魚，用魚腩代替五花腩入饌，熟悉的味道，不一樣的口感，佐以千島湖啤酒，更是一絕！公仔箱論壇9 U1 ~( [, x% r0 A2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 q0 b. E( E7 X9 y6 j, J
■吃魚頭鍋前要先解封條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; {- v  ~6 t+ i
$ g0 M- y6 d; I6 r; G
■魚味館的鎮店名菜魚頭鍋及東坡魚，前者售約800港元，湯汁香甜。公仔箱論壇7 y4 W9 f3 p$ |% w! M" j

6 k  c  K$ D- z- f$ J■千島湖啤酒酒味清純，伴湖鮮一流。tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ t: ?. {9 r