材料
2 k' J; D9 p& [ q) l5.39.217.77白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許2 P$ `7 y) G2 g" t" a9 B6 v, o
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做法
' Q& ^! P$ u, H# f( `1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。5.39.217.77) S3 L9 T! i7 r1 y
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# f+ p' u3 H. `7 D+ Y
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。' x- C- p) r$ w
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貼士
5 T4 [; w% Q! h: z7 D: Wtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 公仔箱論壇5 R7 @9 {6 e# V9 [2 g6 @
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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