材料* S0 Z% w& c' f* Q1 A: r
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許公仔箱論壇# i9 l) e* s# ~ @
8 P+ `* w9 {4 ~' W5 D6 c# j9 T: X調味汁料
/ H P6 U Z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙/ O# h! X3 ^: p% v3 h. g
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粟粉芡公仔箱論壇8 U; d6 u5 k& a/ a; i
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙9 h$ H7 C, K: w7 J# I" j3 J1 ^
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做法
, V5 `1 b/ ?2 e8 U& V公仔箱論壇1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* @( @3 j9 L6 ?, W
0 M) S, H4 c9 N; d! e2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。公仔箱論壇5 J, V+ r" p* |1 D
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。tvb now,tvbnow,bttvb. e4 o$ r- K0 `& H+ Z" W+ @
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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0 l% c- T$ V! Q! d8 D- a5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。7 C- x; m2 `+ f: C' }1 N
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貼士
, ?8 d& e- \) w$ @* [公仔箱論壇秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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