【材料】
% B4 ?5 m* G' b牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） 0 @' ] p* D# F7 J; i7 x0 q: f
青蔥一條(切絲)
% H- c! h$ T* _1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒一隻(切絲） $ d8 b3 g2 {9 v( W% N
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【香茅料】公仔箱論壇' s. R- c H, a- {* o) A2 T" u
香茅二枝(剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb! R R9 U8 g p8 X& d+ t
蒜茸二茶匙$ j6 C, Y7 M8 V; K' x
乾蔥茸二茶匙
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【醃牛肉調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ P3 Z# f/ m7 g- ^) ?, Q
美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R. T9 R1 X% k% i) n5 Y
老抽一茶匙公仔箱論壇$ F* h8 ~- d4 S2 W5 R g* [' w
生抽一茶匙
9 G7 V5 v& h( s" [5.39.217.77砂糖一茶匙5.39.217.770 h7 M. ?, G* \, k7 m4 q
麻油半茶匙公仔箱論壇9 e$ [0 @+ {7 q; A) t
薑汁二茶匙! P: |+ l6 @) `0 {( q
紹酒一茶匙
6 I7 s+ L" z3 ^/ U' }8 I# e) ?" P% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙
2 I( k1 b( |% j) O, Otvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙" J* s& D- f! U
0 L3 a q! G: |6 M* e0 T$ N5.39.217.77
, t+ g# p0 a# j+ Y3 C5.39.217.77【獻汁】 5.39.217.779 w8 |2 ?( ~* v7 _7 J2 z
美極鮮醬油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' ~4 w X8 D% M
蠔油一茶匙公仔箱論壇* [6 x2 U5 z8 g4 _: h
老抽一茶匙
. M- G% T6 d( H* B! q2 V4 V砂糖一茶匙* ~! _9 }# m" k, ^
生粉一茶匙6 T8 O u0 w1 q
胡椒粉四分一茶匙
" b" Q2 B$ Y( G: s: jtvb now,tvbnow,bttvb清水一湯匙
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& J! j$ J3 j( T* S) c |【做法】4 O. s) d# X. F9 p) x1 U: B/ X
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。! O6 l/ l! B# _+ z0 K7 C5 L3 @7 N
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
# o, L- n* P; u& \% c# p0 H! j7 Ntvb now,tvbnow,bttvb(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb) V- T* e# ^. N+ y. c
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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