材料tvb now,tvbnow,bttvb$ x& v {8 B5 _ X
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許公仔箱論壇$ O }2 I$ q! }; u
tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ Y& ]* c9 z) j3 ~6 v4 h& C7 x
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 X9 O2 \& \. i$ b
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
6 L i( W' y m8 [4 f8 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' D" z6 `) z- q; M! {
素湯材料
# P$ X) m' d* V5 t5 @* D大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
1 r$ {: v' P% Q: A% {
* R7 m3 e5 I* n! U" I; L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M9 E6 F+ E6 [- P% B' f9 |! Z) c做法
# [4 ^5 e g4 E$ ]) Stvb now,tvbnow,bttvb1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。: S' ^" }* o1 D( C C$ L- M
5 I9 `) D" `' r7 b" r, G6 o% u5.39.217.772.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
. K8 G" n: a, e$ H) O; @tvb now,tvbnow,bttvb
: ^. J6 A( y& A* Btvb now,tvbnow,bttvb3.金菇、菜心汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y* G Q$ S8 s3 F, h0 i; p
' J- G4 `! H) w0 u- ^
4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
. c' f4 w' c2 m' `9 Itvb now,tvbnow,bttvb
( g/ t0 T/ W& W2 w$ S! L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
| 