材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 O* B6 l4 v# b2 X
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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調味料4 w: |$ W8 t4 [9 l) T6 F2 }7 X y
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料
! T6 ]" b! c3 d6 O) u( v公仔箱論壇大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
- X# U: a8 q# R6 K" h* s" g1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; w+ b! j; P3 Y' S
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。- U+ O2 u: d# J# u' m9 V, V# ]
9 P* w9 r4 ]; j* x. h3.金菇、菜心汆水備用。5.39.217.77* U* a' D) R. n3 p
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。* n! N8 t3 L6 l+ }- g
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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