菠菜篓的制作材料：3 z7 {$ F) ]* u* d2 u
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
- r; m/ J% w* f3 u9 R5.39.217.77 菠菜篓的特色：
% m# ?. [! Z, J' t( l5.39.217.77 皮薄馅多，鲜香滑润。
: T1 i; y/ V, d- _4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓1 q' Y& r, A4 j1 p5 J6 ~: T* f# K
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
- v7 {% u) A. I2 U( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。 U+ W6 u/ b& _
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。5.39.217.77* N" O1 B$ J! u! u! F! k4 H
菠菜篓的制作要领：
- x* z/ ^- p( C( q4 E5.39.217.77 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
' N) d2 c% O9 h0 r5 u5.39.217.77 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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