材料 5.39.217.77# w' Z& }" g# S; b; w% T
雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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雞湯
7 i$ W% q" Y: s# l9 P- n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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2 L* s( Y8 ^$ d) I) a# z7 y* c6 {2 i5.39.217.77做法 ; b7 D: I: {$ ^* `2 X
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。
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; q/ N+ K( x0 b" c7 q) M% F' l5.39.217.773.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。9 A, C& ^/ Q) i$ Q7 g
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( ~( _, Q+ G! V3 Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。# ^2 J. L* ~' c8 h/ l
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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