* _! ^8 G" b, t: h0 `5.39.217.77所需材料：
! [6 h6 v$ L6 a- i W; N海鰻 ... 1段(900公克)
: Y! D% F+ z$ c0 k; `" z' Y( Z公仔箱論壇沙拉油 ... 3大匙* V/ k( i# @, I- z
胡椒 ... 1茶匙
) `; f$ V0 W9 A, N" d5.39.217.77紹興酒 ... 1大匙公仔箱論壇2 [1 N, _' l& A% [
茼蒿菜 ... 300公克
+ R$ M8 s# P# i. L& m. t作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb. J& N" i: g. [1 I: _
1 * 魚洗淨挖去內臟。
G7 Q4 u8 J( f! w4 }: f2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
1 |% ~& _3 m( N/ M5.39.217.773 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
! O, Y9 h2 M) t G6 l7 [6 B4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
9 p1 D! K8 A* u1 q, x4 ]" `' X5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
, Q$ q) r, ?. g" V! I' W備註：公仔箱論壇# o t5 \5 H) K& F6 D! X- {3 G
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。公仔箱論壇8 ?, D! v* s6 o9 @% W
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片5.39.217.779 f; C( R- c. t, b, N7 R6 H
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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