[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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雞胸肉 1副
2 N+ T5 V1 Z% p+ [: X: d雞粉 20公克 公仔箱論壇0 i; O, t7 T1 v: c9 x2 C; J
薑 50公克
5 I) U6 ^7 ^. \  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
, u% S6 L* d' J& N水 800㏄ 4 G, C* c0 }! E7 {3 J* k: O5 w9 ^* p
洋菜粉 15公克
8 B+ `" x: R4 n" L3 F3 N+ m9 {! Z沾醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 I  ~9 l. o% A2 X4 q6 p+ X" d
【調 味 料】
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# C. l* S* o; S% Y6 ~! ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
9 x0 v( `& Y% G; H6 L% w5.39.217.77糖 1/4茶匙
+ Y; F4 F3 w  t' n4 L& N公仔箱論壇紹興酒 1茶匙
; T& ]8 J1 P4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" p6 Y# h: {3 I0 Q
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。" O% d$ `  Z/ h! w3 |/ Z
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。5.39.217.77( }2 A! C1 E% l8 L$ Z% y/ S

8 w' j6 t! ?" j) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
; @7 ~, Q3 t2 `1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e' Q) r/ A  c6 a6 e) K% H公仔箱論壇5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。