預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智6 c# ?# k3 @" F) ]
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預) W! T. s6 m7 K7 B3 o
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( m) c4 D! ^0 i$ C& c# x
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是# O9 b& `3 m, L9 g  K9 l: F; ?
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出" V( @& s6 z" j! L/ D
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' q; V/ t% w2 v2 B! @" P) m8 U! F; [
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的5 C! P& E$ X- F/ K0 z) Y- I. z
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤5.39.217.778 p% Z% [9 _, j$ |
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 J2 ]& }1 g- D' k# |( R
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省3 l( J+ F. ?" }
錢的方法。 ( J% K8 u2 c  {. o

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。" c- E' n/ \: K! |- ]1 Q+ B5 Z

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。公仔箱論壇8 D# U) q/ j2 \

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶2 n$ V9 C& W) M6 x* Y% ~1 I
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電7 K* G5 T! X5 |: b; c. `$ G- w  x
影裡想訴說的故事。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) {  l6 s+ i: q( h: F3 N5 X- P
小辭典：修女研究The Nun Study
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 x. _* N9 j. w8 D2 i! A, x: B
1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 o( w1 e8 `+ j- b
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南tvb now,tvbnow,bttvb: |0 m" s& X4 |) y9 U& N
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 }  k" `0 v$ [3 [- W
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 8 ]" N- V7 `8 N6 M& @3 h) n( i

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修公仔箱論壇) I- s. h" z' B! M) n0 u
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、& a6 e5 h, F/ w. Y* r0 z
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力公仔箱論壇5 v8 M! k$ @- _, a

2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】公仔箱論壇# X& \! Y5 N6 ^7 r2 _
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。6 Q1 o- {2 \; b6 N
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中) d, }. E; ]- q) Y$ ~% I
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb& t& E# g. T8 e5 B* G
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann ' O  p5 {; C; x3 S7 G+ L: u
Neurol 2006;59:912-21）" }4 O- G& P. o( C1 z5 v

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 k2 N6 m8 F5 M& ^0 I9 s
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ x0 s( d  N' L8 R1 j
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩) z6 \* d2 J6 Y
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其2 V, z" c4 }# r% y
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是公仔箱論壇7 O, n4 w4 o5 a/ t& n3 j# H
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作5.39.217.77: ?* k3 C! c2 C& i$ L' \  G1 d
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含4 `7 r7 g: X' Q: m( c( }2 }
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）5.39.217.77" L* b0 |2 X0 z, F4 |4 P, g& U
公仔箱論壇. k- H/ P9 S  k7 ^6 B  B' o, ]3 I
4﹒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, X$ b; Q) m( h2 A
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯$ I! d$ L% Y' Y9 t
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  m2 }" z, X2 O6 p
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他% t6 j8 k3 t1 H) f" ?  g' {0 ?
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌1 w$ W; l7 p; K! `3 @  M  s
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）5.39.217.776 s4 x* m. E5 O9 u/ I
5.39.217.77( Y! _2 h% z( [  n4 F
以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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