預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】5.39.217.77$ _, u" {) q- n5 o3 G. A2 `

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是5.39.217.77; X4 h9 t/ c) J( E5 n# d# B7 U
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。+ ?* J2 \0 |" G- d! L7 \

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇; [. }0 L% j+ b' n; h1 u
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮公仔箱論壇9 w- b: b$ `& K% t  d
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準公仔箱論壇! p7 p/ N' u: I9 K" s3 u- B" l4 U
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的公仔箱論壇3 C% C, p8 `6 }0 i: q$ a; I
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住公仔箱論壇* r! v6 V. G# b$ M- @6 R
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! a. d# U% c
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; `! O$ w# W+ B' U4 a
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省8 O) m- D+ Y0 M
錢的方法。 - `. F1 V$ }7 Y5 {8 S# j6 a

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年$ I; W9 A8 P1 m0 V! e/ p% H1 U
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。5.39.217.771 }! e) W7 R! c
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶! {0 {5 v3 C+ [
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb% h# `$ @- }7 D
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ P6 d% f- E' a3 J" w' {
影裡想訴說的故事。 5.39.217.77, }1 [- ^- T1 U

小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革5 f+ k8 G# ~+ x" P
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南' _1 F' b, Y1 j3 ]
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫5.39.217.77. J& g# V2 X8 N5 V/ L
的禮物吧。」公仔箱論壇5 k) y% N# U6 Q( T( v( V

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- l' [; S) p/ I9 d7 V
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。公仔箱論壇5 x0 W3 E; h  x  J; Q4 C

【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22 tvb now,tvbnow,bttvb% B) G: t& w; Y# D$ F

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇) n9 V+ k0 V) R9 ~/ e
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 1 C) ^4 U( `1 M2 c. Y+ b9 s
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份6 M# ~3 k) |% y1 g  V9 N
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

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3﹒ 咖哩1 r8 S# R! V+ _6 M

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一公仔箱論壇/ Y9 y3 h0 G0 l% y# U
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含5.39.217.77( h6 h, F4 J6 [5 }
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 j0 v- B5 |8 l5 W
2006:164:898-906）tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ n" r! A1 I4 t& j0 X; g- R
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於5.39.217.779 j  d5 V: S- r# Q* t
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較+ c2 B- d& [$ E7 |3 E
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 5.39.217.77( ^- l5 v1 z' N! a5 \% p
2007:69:536-45）, N: R- x, P! g$ d" o( n6 ]6 x

5﹒綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 X; L4 v+ e4 L" `
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他公仔箱論壇0 L2 q. k! [  q. S' U
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 3 N0 I- u6 _6 W1 A9 |
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 T. C2 ~/ p5 o
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ t0 H1 [6 W' q
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是tvb now,tvbnow,bttvb6 u. t/ J! t7 u- |+ z
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的公仔箱論壇! Z0 w( v$ @% `' n' D8 b/ l; D
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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