[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　) G1 |0 _+ \2 x& @1 {
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個
8 G" F  j: c9 ~" I青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
, Z/ @, w4 M( Z: M9 u! U/ L& ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙tvb now,tvbnow,bttvb, E7 ?! h& q# R
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙
% w# c( g: ^3 P; W) S' l5.39.217.77鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許# m6 \1 m( X- e. k
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
. w6 Z# h8 J- b/ `公仔箱論壇蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
2 ]2 p/ P* c- P8 a2 ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙
2 S9 ]+ G; t. q! g: y# _/ i/ j蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張  Y2 N* W0 M  ?$ g5 U  |
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作法：
! ]- n, I  }7 B: ^1 y蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。