[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果$ K/ p% v1 a" k$ l! P4 w7 O
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【材料】
! l  ]5 C3 W3 \" I3 |帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量5.39.217.77! `* {' s; h0 }& g5 s- y

7 W' r2 E3 U# o: Y7 J: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】5.39.217.775 b: @0 l  S" d% C1 K
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.775 f/ ?7 v, s7 K$ ]5 o
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
$ Z: C8 k' \, s7 a5 l3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
2 ^  |4 g4 w; P- G+ j" I% q! _* V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a& g7 C: T( i3 x9 C6 E
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
0 O1 X0 \$ S2 {/ {. Z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。- P6 }+ Y+ S% a+ q$ k2 G3 C1 `
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。1 @, y% W( C* y) z
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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