材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。; n9 [' f F3 s7 W6 x& h3 t
) J4 Y( L b Q1 S* E調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。公仔箱論壇: ]5 p1 p3 f4 G
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，8 G, A+ Y4 ^& l
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
; `" I; l) ^. u$ {5 J% A3 ~公仔箱論壇 轉中火再煮3分鐘，即成。
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/ o: {2 e: o @公仔箱論壇＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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