材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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& `" r3 a( G( _5 A% S公仔箱論壇調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。9 B; g6 E1 e% _( {" Y2 y. ]
$ y( {+ y5 H- A2 P" {5.39.217.77做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。5.39.217.77% c+ d/ i P; `8 I' Q
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，公仔箱論壇! c6 x1 l' ?2 m* w9 i" v
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘， X. y/ n$ c8 L- c1 \
轉中火再煮3分鐘，即成。6 |$ p$ V- y- a8 d& k! b
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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