[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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4 J4 Z& z, Q) ]& f1 H, }tvb now,tvbnow,bttvb材 料
' @. G9 U% S8 U" y- `5.39.217.77鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 m, y' h$ S( u3 h% u

0 ]: P" n; D; V' K. W- e5.39.217.77醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯5.39.217.77( _* U- S: f8 y

9 _: I) r1 v  O( f& x3 ztvb now,tvbnow,bttvb做 法6 E3 X7 q7 P% `+ k+ l9 \
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
# ^0 G4 \, L% p2 g& I. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q( u# e6 |/ z+ Y5.39.217.772. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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0 G- [: }. [% Q1 w. p3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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6 h6 p( [; L% b, Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77# i. |8 [8 h7 y! p. t5 P( S8 r
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。