冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 5.39.217.77& z' ^- Q4 u7 ?8 t. o# ]; r% y1 `( w
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 {( J9 `( I! s
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
. [5 `+ K" W( _/ b. H 调味料：盐1匙、味素1匙
# G+ h0 ]6 H8 F; F6 }3 H5.39.217.77 要领：菱角买以剥壳的较方便。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [ w- s: Z: t! q# Q
做法：
& G m( {$ s) ^ ~( ?1 y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。 tvb now,tvbnow,bttvb! h' A' F9 ` U6 n- J. R
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
4 ]% @6 e* I5 t( D2 }2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
0 P( [- W+ d/ G t* _ D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。5.39.217.776 k5 q- w) [; c0 m7 l
 5.39.217.77; ?, [3 n2 i, Z( g0 h
南瓜奶油汤
/ ^# H! X I4 U$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb: T9 D. Q1 ~9 x3 u- e
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! x5 ]! ]7 [) n9 B/ @
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 5.39.217.77" P6 k2 i( I0 @
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 公仔箱論壇5 p. j( N% t, x# y' F
做法：
) \ I5 h4 N- m+ V. Q5 G" u A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 A8 }! m4 H% s# d
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇4 M* b- m* H! p; F+ U) z
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。: O. G6 y- G+ v& P* d$ h
3 u/ Q& j3 C4 J& e& a; V: s( L 四神素汤7 H* y1 [6 L+ u
时间：25分钟 5 m3 o# i. C4 q8 d4 p
材料：四神料4包、素肠300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# Y/ p9 ]5 B7 H9 D
调味料：盐、味素各少许、酒少许 & w8 b1 [$ D( `% Z+ _. ~
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 ' B9 r8 ~( p0 D: r+ [8 F9 A6 I" S+ Y
做法：
. o* l& ?2 F/ a% c" ~4 _0 {$ z* c A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
0 q3 y2 ]1 z0 y5.39.217.77 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* X1 Y2 _% X- m
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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素馄饨汤
; ?! V: T3 f' W3 }/ K 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 a+ J7 @5 G' w
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 & J- D: h2 u1 Q! [! @
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 公仔箱論壇2 Q3 l3 m# z b+ p7 m; e; H0 t: Q
要领： tvb now,tvbnow,bttvb" z& z; l- K$ C: z/ {: \9 y
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
# W! |+ H% Z$ }, w: _0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 1 e1 \7 a3 Y" n9 k% w1 E
做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 v) E& h! z8 M' {9 E* o/ X g
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
7 X7 s; i- p n1 _公仔箱論壇 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
/ }+ }1 w1 C( i1 P* q0 D0 P8 itvb now,tvbnow,bttvb C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
2 b' R/ e' F' _公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹 5.39.217.778 P5 C" y0 E8 ~- r0 R
时间：30分钟
% y& R8 [4 I% ^, ]* b公仔箱論壇 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
1 Q: d) H+ n; c, ^8 |6 T3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 6 N) Q* `" `) s% N
要领：
0 v; _8 R+ C! _0 X8 E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
% l* F# g3 d. S; A5.39.217.77 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
- R: {7 O, X5 u3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： ! R8 [9 L, \( d7 I
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb r* y4 d% ?8 V& k3 k
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
; o3 P# |+ J+ ]+ n1 r* N BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 5.39.217.771 n8 a9 {& q4 ^
" z7 y- z! l" p4 K9 P& ^6 A- k! Mtvb now,tvbnow,bttvb 莲子素肚汤
: A% @3 c) i/ Z5 B. m( [( | 时间：40分钟
: ]" R: S5 V) n k9 x& O 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H( D& R0 f( U+ U$ n O
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
$ Q( C* M, m2 a+ [4 ^1 L. ` 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
, z# F6 g2 E3 L( k- G0 j 做法： tvb now,tvbnow,bttvb' d: k3 Q! w" {3 r
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 7 x4 |2 n1 e9 y
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 5.39.217.77! v* P( U7 M( A% l
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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同心汤
' [) x2 O8 ^" n+ o6 V" @# _公仔箱論壇 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ ^& _2 C, ]5 @) ]
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
. V% ^; J4 M0 ?, H# Z. \公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 W& m. `% t0 V1 N& m
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 @) R( j' D# z2 P
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, M5 w1 k$ X9 a7 s7 r
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
( V L4 J2 M$ v' i0 c B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* t/ F0 a4 Q" Q: L& x3 `9 a
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。4 ^# L g. w7 I+ [
7 b- p4 |7 c/ t5.39.217.77 素三鲜贡丸汤
; x' @( K" b) c8 {& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 6 r$ c3 H% b0 @
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 ! E2 U a% r3 O( B/ |
调味料：盐、味素各适量
v8 T" O3 f+ ^7 D2 w Z. s( O5.39.217.77 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) w) J0 u. y& n9 h) V
做法： 公仔箱論壇3 E3 ?, Q% q+ Q% M) z# i
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 2 X8 e9 j+ c; n0 E& |5 H# P
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
* a9 z9 [, z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j' n3 b3 O" m7 r, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米清汤
6 u$ j( ~6 a, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：1小时
+ P( q2 N# u% w+ s* | 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 ^" w- i& N0 |6 C8 Q
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 公仔箱論壇8 t5 ^* O; _# m7 d" B" {0 Q
做法： 5.39.217.775 o) k P8 Q: ^" J
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
, S+ y5 r5 S2 Z; @8 _4 N1 L B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹
/ l) p/ N% K; X 时间：30分钟
, J7 i, a4 [0 T6 d3 A; f+ q. w" x- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 公仔箱論壇5 y! }( ?& I2 {
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
0 F! z/ ~" `) H& ?+ [& t1 p0 w5.39.217.77 要领： tvb now,tvbnow,bttvb! |3 \, u: e) u9 N6 Y2 E
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
/ {0 j* ?9 s9 i- n* K公仔箱論壇 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
) E& S3 \, t2 O( f4 i 做法：
& s* h* r, ~1 {8 ]" @公仔箱論壇 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
! [& i9 R( a! P" ^/ g! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
; r% L t/ r( @$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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