冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
& ^/ q: {7 N" d$ d6 ?- V
?% G% c D# q" _& A" G$ E( f4 E otvb now,tvbnow,bttvb 菱角素肉汤
, H2 K' m" w+ W5 a9 }- ^9 ]; y$ r5.39.217.77 时间：30分钟
& j" U7 e. G& f; k; D9 @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 5.39.217.77& c0 z9 h' k* D0 Y
调味料：盐1匙、味素1匙
) V) G+ @$ }8 r9 ~+ J* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：菱角买以剥壳的较方便。
3 E7 `/ t) P* r" J" a/ {* T2 v 做法：
+ x, M0 g3 Y2 ?3 W4 ~# S6 m A、将香菇泡水泡软。
5 y3 B R7 I/ y% M7 @1 c7 a& O公仔箱論壇 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 i' @! X# A
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
$ A1 N1 u$ I1 ]1 j; V" k& d D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb, l) \( J8 w4 a; v
 5.39.217.774 H( \; Q& O4 N o
南瓜奶油汤
# N# b# ?9 K/ {$ w/ b7 }6 }* o 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 ^) \) \2 I# g$ c1 l8 i
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
; C5 ]; s4 ^. t+ j; V* G# k' V# N) w: H5.39.217.77 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 `9 S5 H6 j% s" }1 }# v) d1 D6 o
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 7 x1 u$ u O1 W( s+ i$ b, y
做法： 公仔箱論壇: v# W/ `5 U- h- k# K( u
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |& H% V4 \" U2 ?0 Z+ }
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
' ~7 [* A) Y; W& U C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 @- B5 r, v& {: m; N- i- t/ ]. ^
7 g2 n% S& y9 g5 \7 K# a5 U- p; Z5.39.217.77 四神素汤5 Q( O. ~0 J- f* g) k% n5 ?
时间：25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 w; @+ Z7 T. H
材料：四神料4包、素肠300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 h7 z! O4 O4 m$ H7 Z- x
调味料：盐、味素各少许、酒少许
5 _, Y- ]% i% m7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
6 ^! K8 P Z; q0 Y6 l 做法：
2 Z- Z% R; ^/ P公仔箱論壇 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 5.39.217.770 M# m5 E C1 m8 ?7 g
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 5.39.217.770 l5 I6 i* g& }) y
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
1 j" [' [* v5 A4 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w U( N0 d! n8 A6 b
素馄饨汤 / v+ @# n m& j
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb% x( Y' U$ q3 H* o; X }- Q
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
9 J8 j4 P; j. z公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 ! z8 j/ i9 C) ^0 T1 ~! M ?
要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& Z. c/ w) K2 e7 c ]
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
; ]' L3 }: H, \5.39.217.77 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb. G! ]5 Q) k/ w. L
做法： 1 o% m% U( u* _- w" f. n, k
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 + b. R/ V- c! H! ^' _# c# l
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
5 `8 }; O! h$ M/ |: X8 N% x公仔箱論壇 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 % W/ k1 T/ J- M" c
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。5.39.217.77* d3 z* |7 O) x# P2 ?3 H' g
 * e# n H! s/ i6 ~# m
面线羹
8 u9 D8 |8 }) \& P 时间：30分钟 公仔箱論壇( i+ ^' `1 @. C B6 [
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
9 X9 w7 P$ U% O 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
4 q2 a! f7 b+ C' {( ?+ S1 c" }公仔箱論壇 要领：
) c' J' {( g* Wtvb now,tvbnow,bttvb A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb- d8 t' `+ D& l1 J, X% t {
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
B* e8 p6 v9 `3 h+ W; i公仔箱論壇 做法：
8 A* K! [/ H6 h/ ]- } u% v0 ^公仔箱論壇 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
2 k/ r& S* ~" D6 K# E公仔箱論壇 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 v5 K9 b2 X/ n1 W/ G$ U, `
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
2 w: x" V+ \( z; [+ _
+ |! x9 w$ \' [4 O( C8 {公仔箱論壇 莲子素肚汤
3 |9 |; ^6 X/ ~: [& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：40分钟 公仔箱論壇+ D1 w" {! X1 v/ X
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B }' T* O9 ? Q3 S
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
4 U% @! b% ?9 w- M 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ g3 e1 s' G% y8 V- X
做法：
# S: E5 q- w* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
; k1 i# F9 i3 ^% K, N5 X6 ~- i B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
' T+ k5 X0 n$ h- T4 R6 Qtvb now,tvbnow,bttvb C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
. D* W0 k X! G
5 |( y$ n! p5 ?; b+ V* ~2 g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤5.39.217.77% z8 k* J: o! v9 D
时间：30分钟 5.39.217.77. G/ \; ^ P" e u% K$ H' t6 s
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
8 [9 w0 u0 G: Y7 b+ u# C4 v1 n9 I# N 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 W2 a) m8 ]
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
7 M2 K. J8 c# g 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' \" R; R' D0 |- {
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
4 ]3 q; x/ K& z% k4 s B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 ) R! R! J# q* r5 y$ f
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。公仔箱論壇% V8 F' [# B1 B" C; x( X
 公仔箱論壇+ ^" v. i4 d0 ?
素三鲜贡丸汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 C8 b" q- j" O4 E4 s
时间：30分钟
5 o1 d, v5 s# V' w- `) r& o/ w1 V5.39.217.77 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
/ L9 s$ _" t# l9 f$ ?" a公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( o- t# k6 d" D* M
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 0 f* b2 f! D( D8 Z7 s5 k, a2 r+ f$ [: W
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ U" z$ |) Q8 V
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g' i" m2 [4 R3 t
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& V) k! Q( Z: u) ]" Q& [& H+ E; [
% |( \: P+ \$ W; x1 h5.39.217.77 玉米清汤
3 X4 ]# M3 Y1 a0 `$ Z8 H2 K7 `% Z; gtvb now,tvbnow,bttvb 时间：1小时 公仔箱論壇$ t K" W* W- {
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvb now,tvbnow,bttvb/ \ z% ^ V$ F9 ^7 z
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
8 s2 ?7 U: R* R* J1 P3 C 做法：
" u% D6 x9 S( i% q公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 5.39.217.77" S. q% Z" F% e4 d. @
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
3 M/ X$ s+ y% \4 V6 P" V, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; X T. y& w# g, f- G4 ^
素肉羹
! Z- c8 { A. I; o: j& q t公仔箱論壇 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb# M, ?% z2 l# e- P+ A! L# ?( `+ [
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 E$ } g# O1 `5 V* K$ Q
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
p9 @% c4 O; t/ v- y( t公仔箱論壇 要领：
& M7 j8 {" I n' n4 ~' }* D! V A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
8 Z+ t$ d- D$ Q# G3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# _" H0 U n s1 ~9 K
做法：
6 R9 \0 o6 @1 R" A3 V8 m A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
. a. [$ B% O( J3 _. B B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 5.39.217.77/ {: U; K/ L4 ]1 U2 M
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 