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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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做法：
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+ J9 T8 S0 f4 I2 l$ M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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/ P+ f, h" e/ v- `2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。; V3 P" t" h2 J
9 Z3 M4 k0 m$ X9 ~& f" v! Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 v9 h+ p/ Q7 R; k
1 R4 Z* f1 \4 P" u, u. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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) \, L1 w& s! y9 s0 P1 q" N貼士：公仔箱論壇( [$ s6 J+ H+ u# I$ L. }& I7 b
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；公仔箱論壇5 ~' n2 [8 H" [6 h, I" H5 z
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；公仔箱論壇! n$ e$ D4 Z5 E
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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