用料：
8 R8 K( W$ _4 s# C1 i6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, p z% Y& A- n& E' a( \
2、毛肚三兩。
5 L) A* i! S* f/ P8 e. W, N, Q2 w$ Z公仔箱論壇3、淨鱔魚肉三兩。/ r5 x1 C% E& B# h1 M; M
4、黃豆芽二兩。
4 g4 p( D& l0 B7 u$ _5 W- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。( j! ^# a# }5 @( i
6、熟雞肉三兩。
( w# E2 f i$ R; e% F3 p& Y7、鮮紅朝天椒半兩。
: {# f! I' J7 C/ e( ytvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ G" H# N% s1 g: v+ Q
9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* J; g4 W5 Z7 P1 B( `6 Q
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
4 y5 @* ?1 M, {3 A+ n e3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。5.39.217.778 v1 K) n# Z* g0 ?( x5 o, d
12、老姜一塊。2 l- t8 q1 j4 T
13、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb/ @& F6 `6 w, a
14、白糖一大匙。# J. D; g" ] O$ p% T/ g
15、醋三大匙。
& Z! i" }" f# x @7 ]$ O- r16、料酒兩大匙。
( o- N, D: _0 t5.39.217.7717、水澱粉半湯匙。
4 J* O8 g% h& L% E5 {18、鹽、味精適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 {- i7 `$ ~# D9 q7 \# w
19、湯或水約一斤半。
; G8 s# h7 l9 S# X& btvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。
3 S# ], O% ^$ B) k( w GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ?7 i& p) i( M! f8 X# ] j0 W( H
做法：
3 a3 n' Z) Z" u) O: x$ D" I+ R2 I0 atvb now,tvbnow,bttvb1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。公仔箱論壇 t# q `; |) z& } `2 B' c/ z
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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. u3 E! q4 _' o" o. H# A3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。7 R0 q) I; f; N5 D6 W
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇% a1 C0 S* u p- [) P/ d
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, ~7 y4 _9 I& e7 |. {! b5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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( Z# x' s* q; c6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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