用料：
5 j" _" F# s0 O; j! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺半斤。 I: H* F9 b! O' H/ W
2、毛肚三兩。5.39.217.777 ^% }4 a! y" J U
3、淨鱔魚肉三兩。
# M: g9 o# p3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。
& o& S( h- o n9 U: a5、火腿腸三分之二根。
2 O2 w' n# C" B( r4 ^2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、熟雞肉三兩。5.39.217.775 c* A2 e" o" s
7、鮮紅朝天椒半兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ F _' f, w) G0 _; U' Q
8、蒜苗四棵。
" p$ C3 {& ^2 m9、花椒兩大匙。
0 m, f+ {' k7 U+ A8 ?公仔箱論壇10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
' e7 s+ {/ w1 x6 C- e2 o8 q公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。7 C: x4 @4 f" {. }/ U3 M" k1 w
12、老姜一塊。
/ E$ \- O8 t( w+ Q' q1 ~公仔箱論壇13、蒜半個。
( Y- U; E: a w [. m4 R. Z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb14、白糖一大匙。
( u/ d6 t. b$ ^& T! \5.39.217.7715、醋三大匙。9 i, E+ t2 V) l4 d
16、料酒兩大匙。
( O- }2 |4 [4 M0 L7 {1 W17、水澱粉半湯匙。 Y3 I# P( `& ]9 I! P3 }
18、鹽、味精適量。
2 |4 }9 `0 |0 r3 `; S& p' [ Z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、湯或水約一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& f! v( a: p U) n9 z! E, G: r/ E
20、油約二兩。5.39.217.777 K7 q+ ^/ {( X3 v
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做法：% b2 z1 r j3 B9 S
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。% k( o6 p' x1 H+ @" F
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
( K) D$ C6 F. a9 c1 Y/ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) V5 c0 d) g6 Z1 W! C
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- ?& ?2 y! [5 F, Gtvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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! w! r3 O/ F9 n, W9 a! v4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
z4 s0 E: r% ^3 E2 ?6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {. U0 R" f6 Y1 O$ {1 B
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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