用料：* [1 ]+ n7 z7 S% \6 l
1、血旺半斤。5.39.217.771 K4 E2 T" Y5 N3 n: h9 T
2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) P4 U4 C% Z# i3 ?
3、淨鱔魚肉三兩。
% K! v0 u& c d% Ftvb now,tvbnow,bttvb4、黃豆芽二兩。5.39.217.77" {: n) f$ o+ D* a
5、火腿腸三分之二根。4 _; ?: s; Z2 \: P6 U0 P1 P$ O" ~6 _
6、熟雞肉三兩。
( y$ W1 l% {$ [- b2 }, Z7、鮮紅朝天椒半兩。
/ @$ O; }0 L- ]' O4 a& F# y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。公仔箱論壇( H! g$ P/ v' I% G6 X7 G
9、花椒兩大匙。3 f: p- o- R1 I- ~
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
! d$ V+ l. ?8 R公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" a8 |9 B) E) H8 ?+ q4 g! X
12、老姜一塊。5.39.217.77) G! q: a, k( F+ c9 j
13、蒜半個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# j4 j% ?: O* t
14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 d& k! w8 i8 ]
15、醋三大匙。公仔箱論壇' p% H: z+ ~, Y @# \& \
16、料酒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb( `8 ?4 X! |0 T% J$ u* r q
17、水澱粉半湯匙。
/ c- n# R1 o* x7 Q) i/ J5.39.217.7718、鹽、味精適量。
5 q4 f3 H; y* v3 G8 f: L9 K5.39.217.7719、湯或水約一斤半。
* k# [1 E6 k, \& w20、油約二兩。
1 g& F7 K) b l S: t( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, f8 [2 s: N5 P0 |. B
做法：
7 j# V5 ?. g1 t; v5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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" l' u0 I. `1 u2 @& l) Q* z* x. btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ Q/ l4 j( n: Q! G
k) A# q; i9 H/ g6 f4 t4 u6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 k7 S' S7 V1 t0 O$ S
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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- S" ~! w, Z$ N2 T& e/ U5.39.217.774、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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) C# S1 J- M; K; n+ ^3 [9 J4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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