[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排9 I- O! k& m4 v  E& z6 R2 o5 O7 _ 600公克 青蔥5.39.217.779 }' f0 I3 D3 _* Q! A- v+ D 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ c. h/ ?' A. R* [ 3大匙 水 3 y; o, y( p8 N8 U# J1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油 8 E1 T, ]% a( S5.39.217.77 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 |! B* M, `0 i" T1 V' N0 E 1/3大匙 米酒5.39.217.77' E  _2 |5 D$ V* T/ ]$ T* s+ \ 1大匙 烏醋 ) F: I9 b( ~& E) M: J5.39.217.77 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 3 e, u6 A# P" @# @ 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。5.39.217.777 g$ Z4 ~9 u8 O! e" d1 V4 R 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。