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[中式食譜] 紅糟燒子排


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【材 料】

子排9 I- O! k& m4 v  E& z6 R2 o5 O7 _

600公克

青蔥5.39.217.779 }' f0 I3 D3 _* Q! A- v+ D

2支

紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ c. h/ ?' A. R* [

3大匙


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400㏄

【調味料】

醬油
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1小匙

冰糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 |! B* M, `0 i" T1 V' N0 E

1/3大匙

米酒5.39.217.77' E  _2 |5 D$ V* T/ ]$ T* s+ \

1大匙

烏醋
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1/2大匙

【做 法】
1.子排洗淨;青蔥切段,備用。
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2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香作法1的蔥段後,取出備用。5.39.217.777 g$ Z4 ~9 u8 O! e" d1 V4 R
3.重新加熱作法2的鍋子,放入作法1的子排炒至微焦,再加入紅糟醬炒香,續加入所有調味料與作法2的蔥段、水,用大火煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒至入味,湯汁收乾即可。
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