[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排 0 e- k3 u& N/ I  M" z4 p公仔箱論壇 600公克 青蔥8 y* j$ W' }+ @: h1 P 2支 紅糟醬5.39.217.77* x" G4 d$ o8 }# b5 k/ X 3大匙 水 . G6 V( r, z7 v) p$ a$ ^- M7 p公仔箱論壇 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# c- ~. E1 R( g( J 1小匙 冰糖* Y- h7 }& T  y  t) G 1/3大匙 米酒 9 E- p4 H" C- C/ N- | 1大匙 烏醋 / K% w5 M2 }& n7 s1 S公仔箱論壇 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。/ \% |/ \+ x6 v- n3 U+ T9 p; R 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 9 f  o: \6 N/ H# s5 w 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。