材料
! t5 P+ ?# f2 o' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....5顆% I; d* W2 J* U5 d$ {
乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 k$ U& u7 x S, E- q- y* ^
蔥.....3根5.39.217.77/ L* m% d2 n: S2 `* J, E
薑.....10公克
) m3 g# O4 C! ~/ {( x- C4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....4粒5 D0 d9 p3 v7 m0 K; N# R5 n, E: w
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0 `' j! R4 M Q* c公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 d. F0 A+ {9 e% R" M
太白粉.....2大匙
' T1 u& Y. y6 |* q5.39.217.77白醋.....1茶匙
0 Z6 M7 D# b) g f8 F醬油.....1大匙
8 T7 h8 A. @* z7 ]6 E$ `5.39.217.77蕃茄醬.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 h5 ]- h8 Y9 f0 T- k/ C
糖.....1茶匙公仔箱論壇) a. ^5 d- [1 Y" y- D; J1 M
料酒.....1茶匙
& H, D- z* G/ ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' P* W0 e. ~( T' t$ i9 X) x
太白粉.....1/2茶匙
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4 y* g& ^7 c( A6 K- f: | Z公仔箱論壇作法
, A! s2 ]3 \, A z8 q0 W) D1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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G5 y* m$ M) ^* Z4 P9 e2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& u9 N, b1 t- v8 J
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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