材料5.39.217.776 F2 h* ?6 j/ h0 O. B7 t O
皮蛋.....5顆公仔箱論壇1 ^1 ?: i# l* d
乾辣椒.....30公克+ C. U) h( q3 U; f$ C5 [; ^- s
蔥.....3根5.39.217.775 Y! y; |. b+ @- V7 n
薑.....10公克5.39.217.776 E B) I' R* i5 g" i
蒜仁.....4粒: ^! U4 g! q% R- j9 [7 ?" \. G
6 t. J# f4 q, r7 N. v5 P5.39.217.77+ s! Z7 M# t) d9 V
調味料公仔箱論壇! e. K' M: R% \2 y
太白粉.....2大匙
/ _6 K1 u$ Y' ~# v* L% ~, O白醋.....1茶匙
. F6 x& O- [+ c2 Z: Y% _( L( xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
1 H! Q7 J5 T1 R8 \2 d9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....1茶匙
# ^% w) k, u. j* E3 M0 R5.39.217.77糖.....1茶匙" ^6 k$ A* t3 X
料酒.....1茶匙
+ n- t* Z- P1 z) H) u5 i水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb t( O8 I# ^8 e5 [) V
太白粉.....1/2茶匙
) {, J4 `$ F2 _$ p. @1 M( ytvb now,tvbnow,bttvb/ D6 T3 E2 I1 ]" S
9 T$ c1 s/ x( e) n5 T) b4 l$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法" C/ v( e+ S* ` f! T$ O. n3 w5 J
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。/ }7 m# ]; B" v9 O: F
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。9 p+ G; M1 ?3 H0 ~
w" P, A7 b' N: M/ D3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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) T" D! D s! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。$ d, j f1 v V* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, z0 V3 J( A: E n; @0 _
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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