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材料：
' J5 y& z/ [, ^8 D. d; Z6 M4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 高筋麵粉.....250 g
0 p/ ]: f5 b. a: k l' L- d( A6 q$ W 溫水.....100 g
. w5 [+ Y- n9 C4 Y8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 牛奶.....50 g
! ~( N/ g! m: { d: ^- g" o 即發酵母.....5 gtvb now,tvbnow,bttvb7 e6 N. D% o# y; j& L
雞蛋.....25 g
: s9 m7 w+ S) p. e5.39.217.77 牛油.....20 g公仔箱論壇) N, W) a6 c: {! a1 [6 e, R: e# I
奶粉.....10 gtvb now,tvbnow,bttvb! u. ~% K4 L x2 T* M5 A( V1 }0 C& N
吉士粉.....6 g
5 M1 N# U9 j3 F: c) I# L 糖.....30 g
! K+ j. c% W# F1 y3 A公仔箱論壇
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菠蘿皮材料：
! @3 X$ o3 |) }/ I. I 低筋粉.....110g4 r8 I8 @- n$ f' b) @4 S
幼砂糖.....45g
5 T* o6 h$ W1 z G# E# S/ \* k5.39.217.77 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
8 o* T& H l6 A3 w2 g: E, ]5 J 蛋黃.....隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& K* i; N# Y3 ^1 s
5 n% h5 [8 i/ R& A6 w% X4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; T) R# s1 R" |8 ? |* K
做法：5.39.217.77( ^0 ]+ z$ \4 E0 e2 l
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。3 F: h# ]/ n2 X
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滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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' O3 l& a& E, ]# n1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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0 Z2 P) ~+ v9 L# j0 o3 y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L" C+ b( b) i1 C, d0 E4 F" [公仔箱論壇 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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