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[中式食譜] 辣炒炸豆腐

材料公仔箱論壇- I1 }6 x* Q' e
板豆腐.....3塊
8 \$ I# Z' L( D% J2 s1 `' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍片.....40公克
, j- J0 L) c; F9 itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 u" [! M7 }# i/ `: Z9 D
蔥段.....20公克5.39.217.77- N  M8 P6 ]0 Z8 A3 q" B  E- `
辣椒片.....15公克
" p. e+ L. d+ R8 o2 c公仔箱論壇麵粉.....適量
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; D% Y- d0 v$ \% W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 G# e4 g2 V% K
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" z  C5 S6 g8 R4 N' S- K0 j
淡色醬油.....少許  ~, P6 O3 r2 P, \( c4 @: U# @* m
辣椒醬.....1小匙1 e. Y( ?$ T5 u0 u6 j
鹽.....1/4小匙公仔箱論壇$ b, B8 R1 f2 D/ I& w
雞粉.....少許
, ~6 P( B- g# D4 Y) U8 ]9 J0 x烏醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; A5 j7 G/ Z/ M' a; _) |  [' c7 V4 m
高湯.....3大匙
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作法
: h+ h6 ^5 }2 n8 v+ [, s1.板豆腐切塊沾上麵粉;玉米筍片和紅蘿蔔片略為汆燙後撈出,備用。
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2.熱油鍋放入作法1板豆腐塊炸至表面香酥上色,撈出瀝乾油脂,備用。
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3.熱鍋倒入1大匙沙拉油,放入蔥段和辣椒片爆香。
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4.加入作法1入玉米筍片、紅蘿蔔片、作法2炸豆腐塊以及所有調味料翻炒均勻至入味即可。
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