材料
* U8 g. d8 C8 E! _* c- Z嫩豆腐.....55g公仔箱論壇3 ~( g. b8 `% X. c
豆漿.....41g公仔箱論壇0 N% H& y2 _" {( {8 r
沙拉油.....46g公仔箱論壇8 U& X n& y* S8 d, S, `4 J# ?- [. Z
泡打粉.....1g5.39.217.77/ e: \3 c0 k+ S1 ^( K. ^9 @5 J
低筋麵粉.....88gtvb now,tvbnow,bttvb& A7 B' h! h/ ~" p) k; L$ C
蛋白.....220g
+ b! E3 P8 \7 Q公仔箱論壇細砂糖.....146gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 V( K4 d; w3 E/ [2 r
鹽.....0.1gtvb now,tvbnow,bttvb8 A" h9 k+ @3 z7 v1 Y) k
塔塔粉.....1g
7 T2 [! B; ~' A/ i% H4 d; t公仔箱論壇
' [5 y( G5 H: ?5 K0 e5.39.217.77公仔箱論壇" n% X; U( _6 P5 \! o: q3 {8 \
作法8 i1 ^% k6 b( T0 S7 x# s+ ^
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
/ `4 E% Z+ R6 h" Z+ C5.39.217.77
% ] T& T# k Z E% @: D1 A2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
3 R: I" f; H# R8 u: O公仔箱論壇
6 p. B b: P ?1 m n; N/ }5.39.217.773.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
0 L- H- [+ B" w% ~$ E$ G( Q& Z! b; N- `
4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
& B" v4 ^: e8 i, `. O% R7 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R2 D1 v- x' y* C P2 J
|
發表於 2014-11-26 05:00 AM
| 