10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
; R4 M) u' U$ k3 a
" o8 { u5 R1 m5 S: ftvb now,tvbnow,bttvb要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen公仔箱論壇" y+ s5 u1 R" U2 j
$ c% J8 `/ `% Z% Z6 r" ?% |
白木屋
" A, }8 Q- }( P地址：尖沙嘴諾士佛臺公仔箱論壇. o+ J5 d9 o' v+ s1 V' O: t! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" N. }6 ~' `8 B) S
鹽燒新鮮秋刀魚$128tvb now,tvbnow,bttvb3 _* m0 }- t6 m4 l+ z2 k( _$ D
帶燒烤香味。% C/ t1 W. ^# _' e: [) q7 |" l
! E9 @, Z/ Z( U Ftvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚箱押壽司$78tvb now,tvbnow,bttvb! J: h, z5 S w+ q5 A a& E U
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
9 q0 e" m; x' I& a" Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 t) `* E4 V6 K. k
韓國風味秋刀魚刺身沙律 $1485.39.217.77$ s3 @% h+ i: A
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
+ `7 `0 A. W, Q! k8 ~5 w! w4 f公仔箱論壇公仔箱論壇, S0 E- }/ i0 }
秋刀魚刺身 $148
1 l" K) [) A" }" P7 o7 R8 d7 e. e" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統食法，原汁原味。
8 l% T3 y. a( R; H; S3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-10-9 12:22 PM
| 