土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 公仔箱論壇5 l- h) R- s/ I; ?4 Y
9 @/ {5 \8 ]# o0 x3 O土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。+ O. `, Z' @8 [8 M* H6 \* W3 J- d
* _5 h- y: T& {# n& l2 M/ o3 o乳酪洋芫荽泡芙 $957 l M: C2 o$ k+ J
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。- B) [# t1 @' R/ @* c7 I3 C
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茄子沙律$115+ r$ ]/ B. a1 l! s
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。公仔箱論壇: U5 h9 Y8 _0 z
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炸羊肝 $115
% x. D1 j# d2 H公仔箱論壇羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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Tapas Bar+ u! J* v; \ t! `4 p. l9 ^9 f
地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店5.39.217.77) ?" g% L) P1 }/ ?% V3 e) j
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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