小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉/ r/ N: j# F! _0 k- m: s( e
tvb now,tvbnow,bttvb6 c- V+ }3 u) D& Z: X% g
新鮮食材入饌+ e% I. s% m4 Y
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
$ ^7 ^/ c) y) b7 s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 w7 f/ Y' r9 ]* {8 f
為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。* w2 t$ I0 ~ |. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 [/ k4 @# g! R) U. p9 Q7 |8 H
芝士焗蟹蓋 $88/隻
% @$ ? m+ R X5.39.217.77肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
8 J. L# Z9 K: ^! U; R! h rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E Q* \5 H( ^9 O0 I0 T/ S% |, Ltvb now,tvbnow,bttvb芝士曲奇焗火燄雪山 $705.39.217.772 Z; A. l( v8 G1 X
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
; l# W: O0 c& Y( O2 v! b$ a
" g* p# k: } ~' e) b+ i菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
/ {) A( K- I9 ~' Z& w! K4 g5.39.217.77配白松露油忌廉汁同吃。
b- \7 ?& r' t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" \9 Q2 R( p" F6 ^& a" q) J
炭燒日本黑豚豬扒 $218
3 o: i8 w4 g. `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u2 r8 @. U3 I5 D; o" l
精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
% e: Y0 G; Y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V( {& P/ G* M9 {( E
2 K+ K- n, s+ P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C+ Bar & Cuisine* d7 l; I) c' b1 V. R& R9 ?
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 