小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉公仔箱論壇6 i# {& n2 `& r" w9 p# @2 K
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新鮮食材入饌: X9 T! C& N( U+ ?
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。# p( P2 o, U8 P
, P5 x5 j- b0 ]+ j* A) T3 Z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
4 n8 C0 U$ L, L' \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( V" W) f6 `6 r# _/ \, B
芝士焗蟹蓋 $88/隻, c) `- l; g! s5 r
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '公仔箱論壇" z7 i9 C- i+ O4 I; G
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70
: ^, E# u4 t8 ?, R0 x選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。公仔箱論壇6 v8 w2 J% ]8 p6 s
+ s z6 Q/ j0 ~# k6 Y$ D, j& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
2 N3 n, G5 ] `$ K/ t5 `7 O5.39.217.77配白松露油忌廉汁同吃。/ x' b& M- q4 M' P
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7 j, w, @6 @) Y8 d6 t; htvb now,tvbnow,bttvb精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
+ q/ k* w# a. J3 j$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 c+ [) b- r; m
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C+ Bar & Cuisine
& o* ~. @; B; W( W' h( n公仔箱論壇地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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