紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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" l9 @) X" n/ a2 S, O( X5.39.217.77其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。公仔箱論壇% E( I9 _+ d# {
( [' S- h) w# g% Z1 n: `& k5.39.217.77紫粵軒6 w- s4 w q2 c$ G, s
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店5.39.217.771 m! `0 j; S0 D \
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清蒸大閘蟹 $248/隻
, Z! U% H4 P! P3 Otvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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q: Z% R9 _$ v公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻5.39.217.771 R3 O, M! C% l6 n% W1 ~7 X2 w
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
/ r+ ?2 [) t+ |$ u' \2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, i7 h& c" Z% Z8 l+ ]9 y5 N
米網顯乾坤 $380
& p& L; h; K/ x3 X7 I* @tvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。公仔箱論壇# S6 v( i6 q$ O+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 t9 k' l% n; V w# }
蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇' G% M1 a! I/ L9 U! W& K+ g: c
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。& f- x8 A0 `: U- K$ @7 p \( b
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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