[中式食譜] 乾燒蒸子排

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材料
0 S+ u, I# k6 A- K8 X; W& I4 Q, r公仔箱論壇排骨.....300公克
$ n2 b4 a6 j3 B( @1 o$ o" A1 W" p5.39.217.77蔥花.....20公克公仔箱論壇6 @# h# ~" [, O5 x+ c
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$ J' W3 V, e% L+ p公仔箱論壇調味料* g: v! _! s  N& a% {& \7 `  f  G
乾燒醬.....4大匙
6 N1 \- T- n2 z6 @/ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' e4 Z8 y( }5 k, X
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醃料
1 p& S! x' c2 {+ u5 Y$ j4 N. h公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
4 G; H% J* ]" X  n$ z5.39.217.77白胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~, O2 f' ^- {: u9 ^+ `* Y9 Z
太白粉.....1大匙7 N& h# S4 e+ b
米酒.....1大匙
$ |& F! U: P$ b9 j/ o8 G  O公仔箱論壇香油.....1大匙9 I! L5 G* _$ E) f7 x# t/ \& q9 L
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作法公仔箱論壇' D% D! Z  s6 e- J3 ?. ~6 `$ Q
1.排骨洗淨，剁成大塊狀，加入所有醃料醃約10分鐘。! R2 H9 t" m' s: g7 L5 \$ Q

. Y1 g2 w- `6 k' u9 @3 c公仔箱論壇2.將作法1醃好的排骨放入蒸盤內，淋上調味料。5 O- z$ y- a& C* l% p/ V  o- p! E' _
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3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。& }! o9 G1 [$ [& ]

: Q5 Y4 Q; Q8 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中火蒸約30分鐘至排骨熟即可。5.39.217.771 h2 x  r' E  s7 _
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