[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
$ ?5 c+ _2 b# c9 m6 x嫩豆腐.....55g
7 A# C5 k3 c5 S0 v2 \tvb now,tvbnow,bttvb豆漿.....41g
2 B& e+ K( n7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....46g
$ r6 C3 M; U  w3 G& L  [+ T$ b  g% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉.....1g
5 O, `" P. u+ Z+ V4 K2 S低筋麵粉.....88g
' |$ y! F8 m% k) n# V2 D& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....220g
. n. y2 o3 p! S& v7 L5 k5.39.217.77細砂糖.....146g
$ S2 @& O4 H. d: h9 i- I鹽.....0.1g
$ ]& m* Q5 `( _& p' z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....1g
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作法
. g5 Y+ X& |8 `, Z4 g# F: |8 F5 k1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可5.39.217.77! Y/ j, \  g: a7 T& o
公仔箱論壇9 m$ Z: O3 Q  E5 m" I+ y
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡$ E  v3 n, }" Y3 m
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可8 G$ u! F) w6 t9 x

8 }0 m  H) ^$ e9 F5.39.217.774.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可5.39.217.77" i6 f( j* m: F

" i% z2 r3 x( }9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。