 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb* y7 q/ S: c5 |: K% f7 ]. f7 _9 R
+ m$ W1 p6 g' T$ Btvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)
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+ \4 F$ r+ v8 y9 V5 g公仔箱論壇 调味料：5.39.217.770 o1 h' I! @6 p7 ]% d/ x
油：2汤匙
. ?/ F$ Q; T& K- ^ 料酒：半碗
; g8 m/ V8 R2 T3 @/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：1/2汤匙
! H* U1 b7 k6 t: m9 D& q4 d8 C& ] 麻油：1/2汤匙
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5 `/ ?; j/ b, y9 P1 N# ^5.39.217.77 做法：
8 j" _3 a9 K( D, N I 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
. W4 s5 V( d/ F3 I3 n 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；) T, H) x3 H0 r# n* ]. T+ W
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
' z9 E- m# V( x$ u @7 |1 @0 C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；# u S6 j; K7 m! R/ j: D
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; h, v8 `- U3 |
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功效：
/ ]; _/ \+ V3 J% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。0 M- T! j" ~$ t9 a+ q& N
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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