 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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& ~6 F$ A! @8 b+ P. @* ptvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)公仔箱論壇$ {, r9 }+ `+ a7 V
/ h; E+ U4 N4 t' ?* c, w 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) l3 B8 J( @% u6 F9 d
油：2汤匙5.39.217.775 u9 I2 i/ x+ @; E2 K
料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: S2 Y& @2 X( }' [ G+ d
盐：1/2汤匙公仔箱論壇1 A# d( F- m% [2 l( K
麻油：1/2汤匙公仔箱論壇0 ]7 y/ ]# c1 ]( H6 b" k
% Q6 z. a9 P) itvb now,tvbnow,bttvb 做法：
* b5 C2 u% L8 ] Y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 J0 I5 @9 N( [/ V
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
: `, Q, W+ ~; E3 T0 H( C' itvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
9 t2 D/ n" x+ v5 a9 m4 b; L 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
, H4 f, m' I: c6 i 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
9 f( k. I* m/ V$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( b1 e1 M2 H
功效：5.39.217.77; } ?" L4 y4 Z3 k+ Z3 r+ m
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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