材料(2至4人用)
6 e0 U: d0 Q _1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.韓國長條年糕.....半包約300克
/ {5 j) k! Q, `, G: r: E公仔箱論壇2.水.....2量杯公仔箱論壇3 k% W: @ f5 ^ \* J5 A- g6 o C- F( E4 Y
3.中型洋葱.....1/2個4 K* `( Z! q( M
4.紅蘿蔔.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb( T9 ]5 d( I2 o3 u5 _
5.大葱.....1/2 ~ 1/3條
7 y& _, t# ~- h! }4 M! X8 o( ~6.魚片.....1/2條公仔箱論壇& i" R& q, N! i( k% d, \3 g5 H
7.油.....1湯匙公仔箱論壇/ q4 ~& a( Y( W. Z
8.水牛芝士碎.....適量
4 W, e% N3 [+ b4 o6 u9.水煮蛋.....1隻(可不用)tvb now,tvbnow,bttvb R! ]. J& s, N" p' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. `7 R$ m* `7 [6 ^4 {
# R; Y& ~! N; b4 s公仔箱論壇醬汁材料
! K: n5 x ]7 V1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙
2 b0 V& _ ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)
4 C( } H9 K1 W! I3.茄汁.....1/2湯匙
$ i' R4 ]4 w* _! B: u4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜茸.....1/2湯匙
: y% N) a+ D( G- X! j: }公仔箱論壇5.豉油.....1湯匙5.39.217.77" B! q, U" L3 d& S3 B
6.糖.....1/2湯匙
- c0 ?! J5 P9 v4 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 B. x4 c' A, C% R: Z1 M( Y! L n
1 M. s. T5 y, c" l5 V. H做法
' K1 n5 u" [+ ]1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。7 A5 _6 V: j) \6 X" w3 e/ T
* Q' A4 d; v( l0 Z4 x0 N/ y; W2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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1 R/ |, X8 J7 [1 A* i3 h( I1 x3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。9 r- Q6 {# p+ u" x1 W9 Y1 m) t# s
3 D% e3 L6 t0 o* c6 r) wtvb now,tvbnow,bttvb4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb& |/ R. p2 Z- b0 c
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5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。9 N( M5 c% w2 _6 I
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6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。
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7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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