[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  ; q7 A9 I2 D$ i/ i* N! L
12  兩片糖
+ Y4 [. b0 v; S" K. t2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/2 杯水
( O" @% H  M6 v$ M5 S公仔箱論壇1  斤糯米粉2 ~9 j2 W& O; Y& k, S7 \
2  兩粘米粉6 d* P+ m& X$ a
紅棗及杏仁適量
4 Y3 [" F8 ]# \) X% V' L5.39.217.77
( F5 Y0 b% y1 H! Z/ J) e, C做  法 :  
& o) f/ ~# M# M" }6 t公仔箱論壇(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5.39.217.77' k2 Z3 F2 ]/ Y% V# V6 F3 m
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
* s. `4 {( K, r0 M3 D) [(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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& n# j5 l" R6 d9 D公仔箱論壇備  註 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# w6 T' f- U- X
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。  H) Y3 b9 S4 O) _' C: @# Z$ I
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..) `! d' ]8 Z( \" }' I
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..& T( U' k- b2 {0 P
thank you for sharing