[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  ~& ]  y1 R5 Y3 k6 K* S; |
12  兩片糖tvb now,tvbnow,bttvb! P6 J6 o7 g) |. |3 m
7/2 杯水+ U+ C* k. C8 Y7 d. ?
1  斤糯米粉5.39.217.77" X% f0 R6 }3 B$ W
2  兩粘米粉5.39.217.77* F3 x* F, P. k1 r* J* \: ?$ t- `
紅棗及杏仁適量
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) T" s2 O# s" B' M+ e$ D做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 S# f" V, O6 T/ d
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb" J+ ?) R, G& H* K  o' U
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
  `2 n! O9 i& Q. ?& x(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb; L0 `# t. |4 E/ F/ Q: P
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。5.39.217.777 k. e0 |( B) R( a/ ~
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..) ?' d4 H  C! L# _5 i0 _
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
' [2 b: d/ a% {% e; o! }/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing