材料
( C( c& q- @6 ?1 Z西 洋 菜 1 斤
! o' B) T2 C! I5 g, J- Ttvb now,tvbnow,bttvb生 魚 1 條
$ K: N t, s' I* G! i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb排 骨 8 兩
& w3 f$ ~7 l& R$ O, ]6 n8 g$ g乾 鴨 腎 2 個5.39.217.77 p! q9 z( K3 N4 i
蜜 棗 5 粒
$ U9 L, e4 q& \. k2 m. |5.39.217.77陳 皮 1 / 2 個
/ P9 V$ N# U1 mtvb now,tvbnow,bttvb水 6 杯
0 Q% f+ C$ V7 ]5.39.217.77調味份量
! @5 g- d2 d- [9 s \5.39.217.77鹽 1 茶 匙5.39.217.77 M1 Z+ b' g _- ^% c1 E
9 C$ T# @& g8 J7 `
5.39.217.770 B" ~3 ^7 ?% Z
做法
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1.西 洋 菜 用 鹽 水 浸 20 分 鐘 ， 洗 淨 的 瀝 乾 。
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2.排 骨 及 鴨 腎 在 滾 水 中 出 水 後 沖 洗 乾 淨 。
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3.生 魚 去 鱗 及 清 理 內 臟 ， 抹 乾 ， 用 1 湯 匙 油 煎 至 兩 面 微 黃 。
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4.鍋 中 放 入 12 碗 水 及 陳 皮 ， 加 入 所 有 材 料 ， 煲 3 個 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 飲 用 |
發表於 2007-11-30 10:18 AM
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