材料, v% a& v6 L& a; |# r, \6 q6 D
乾桔葉 15克、乾桔絡/生麥芽各 20克、柑桔 6粒、豬橫脷（去脂肪） 1條、瘦肉（切塊） 400克、蜜棗 4粒、水 3 1/2公升、鹽/唐芹各少許
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* K' e. U+ c6 f* X做法
6 a2 \7 ]( `" o8 g1.乾桔葉、乾桔絡、蜜棗、生麥芽分別浸水 15分鐘。柑桔切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G: s5 q) i8 D! L+ y' @2 P
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2.煲滾水，加入瘦肉、豬橫脷汆水備用。公仔箱論壇4 h, B( y1 g+ r6 I* h7 U7 f( r
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3.煲滾 3 1/2公升水，加入瘦肉、豬橫脷、乾桔絡、乾桔葉、蜜棗，以大火煲滾 20分鐘，蓋上蓋，改慢火煲 1 1/2小時，放入柑桔、生麥芽，收慢火煲 20分鐘，加鹽，伴唐芹同飲。 . g, g) G y8 o7 H# ]$ g
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0 J) g9 q# `7 |* Z. q# @乾桔絡和乾桔葉是農家保健食材，乾桔絡有助舒筋活血，乾桔葉更是有健脾開胃之功用，可用來焗茶飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb! i3 m& R R' ]% [" o
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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