原盅豆芽排骨湯" g! T0 o* J* a! L' Z1 ?; R
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: t7 t1 ~% d u4 q' X' ]! D烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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( w) k0 k- P% y- o- q/ R/ `. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 5.39.217.77' ?/ a( A0 [8 s2 |; a3 X. v j! q
小排骨 ... 1200公克: x1 }) L% v9 b( N7 S, k' S
黃豆芽 ... 300公克 5.39.217.77! A5 _2 t7 h$ _, g v( ?/ l2 Y
薑 ... 5片 , ?9 H% V/ X, @9 s! ~3 w( }7 j1 p
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& V; k3 A) D3 l
鹽 ... 1大匙
% V: w7 g1 m. U- f/ ~7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙
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【作法】：
$ Z! G; H; A! [$ z# V1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】： 公仔箱論壇1 ]/ g3 ^7 q/ b
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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