原盅豆芽排骨湯
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+ o; R( P3 f/ Y0 ]1 t. C7 |烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 x6 X3 j1 t2 |4 ~0 y
小排骨 ... 1200公克
( J. o: H p3 L0 n黃豆芽 ... 300公克
1 G( B/ P& R7 p" u* m公仔箱論壇薑 ... 5片
/ o! U( p' z( r& b/ o5 Vtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb J# Q2 r# e! J' Z; I3 p4 M
鹽 ... 1大匙
1 ?! V6 p3 F8 \$ b公仔箱論壇味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 } F8 j- z% B) e; q. V a
9 l( e x/ p4 B) k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 p$ S6 B, y' |7 M! P
【作法】：
, p6 ?* V% ~' c1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* h* P: H8 w" ^6 O
* P/ h# H9 F, R公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。5.39.217.778 l6 F& h* c9 D& h
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0 g9 w7 t S0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- M( ~: Y% m
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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