[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
4 N5 u6 Q, K$ g4 N. v2 I& o2 F公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 7 h& A) g9 M. A( v3 k+ i" u
特色：
0 [* U. Z1 j2 n公仔箱論壇柔软润香,鲜咸适宜.
! |/ V* x- I' c, A) k  x8 w3 o操作：
; p8 H0 @2 q/ D2 D. |. g3 \: B公仔箱論壇1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 R# T* a: _( l7 k- I9 z" K
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb- \: u% V- f* [
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。