[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
  p+ y5 }( G) N茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" R3 k" e1 Y* m% X
特色： ( {# k4 v, ~: o# M  A/ A: ?0 i$ R
柔软润香,鲜咸适宜.
+ U9 H/ e% k) m, e4 e3 f4 h/ t操作： 5.39.217.77- l+ W& N# y; u# T
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇% \' x- i2 U% B7 ]3 I
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 公仔箱論壇5 P- G, w( E7 J
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。