[中式食譜] 涼拌翡翠

咖啡愛奶茶

材料
7 d; v& e3 t& n3 [( C" n: v9 J5.39.217.77苦瓜         2條
/ m$ p, X- z& n% h5.39.217.77沾料
2 M8 s$ w: I0 T) v7 m  {. x8 m  E蒜頭         10粒tvb now,tvbnow,bttvb0 k) E. K3 s! q1 ]4 _0 F/ d' b- f
辣椒         2條
% l0 V" y3 z$ R+ J4 [& W青蔥         5支
! J3 o, w/ m+ l. z. ktvb now,tvbnow,bttvb香菜         半小匙
4 U4 @! l. u6 s2 [2 U# n6 |" h5.39.217.77醬油         半湯匙' B; G- P$ X% w7 Y
糖         半小匙* Q4 A3 V9 ?( `6 Z$ q+ L0 H
白米酒         1小匙; X" Q6 A8 K$ F6 G! ?- |
番茄醬         半杯tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 M( z2 \" h
做法5.39.217.77" H- w* c# N6 A* `
1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ r0 Y+ R# K8 i4 n
2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。
- ^8 }: p4 Y" u7 F0 R4 K% E5.39.217.77備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。