[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ W' D# p5 E

- U3 s# W& p4 @: j+ q; ^! U0 m5.39.217.77蝦仁 150公克 公仔箱論壇5 M( J8 F$ ]% x* @6 R( e
豬絞肉 100公克
; G2 x. V! r" i0 k( v白饅頭 2個 + G4 Q- |( z! c6 U3 X9 T: C

, F- V2 K9 w9 G( R5.39.217.77【調 味 料】 3 `' T% o6 E7 V9 _$ J/ T

" C5 X$ X+ V7 N' z" f: ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- \1 S4 V! f& l7 z9 i
糖 1/2茶匙
$ [) k' J1 K2 t& b; @  A公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙 $ f- {( a! Z; P% o8 {8 ^
香油 1/2茶匙 . L7 g/ Z' U0 \) ~& L
太白粉 1大匙
  H; q: y+ X# f& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m' I% I# ~/ }1 L2 q4 g* \
【做　 法】 公仔箱論壇* ?% [! W) E& Z: b; e( K
5.39.217.779 X( S! B+ |& }6 _5 K. g
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇5 ]8 n( ^$ `$ J- L4 x7 j; g  \
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.773 R3 L, @' @0 @8 ]8 V9 y4 p  l( G0 A& I

( R; O' D2 L/ U) q. b公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。