[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
8 t5 B+ |7 U* c& i! n9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙5.39.217.774 j) n; s8 d# }3 }' [2 i8 n0 D
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
) z+ B; p4 j3 @2 W4 b# _【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. d; ]3 ~+ U( M+ u
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，5.39.217.777 M) k) w1 {! j3 a  J% ]' i1 I
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
! D* l% F/ P* L3 c# y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。公仔箱論壇  K' T0 @0 n3 k
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
( [* T% K. P6 Y+ i3 T6 s6 `# S5.39.217.77               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。