剩菜3 d: M8 E% t' e% i( q$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ R, _# H& W- |# [+ z
柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
( |+ ?0 `% I5 h- _9 _& |7 O誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
! U- P# @6 D+ }, l( V他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子， m. g6 H- F4 k/ f4 b
有點發喘。
3 e Z) S6 H# t. v公仔箱論壇再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
, h/ E% W) s5 z1 n/ `( R6 U& t2 {3 g於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
8 {% @6 p- N* |5 z; \公仔箱論壇等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
3 y7 `3 {7 v5 P醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
* ]+ N! _1 |8 U( N9 ?公仔箱論壇柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H" ^$ h1 h% J5 p/ g
% ]: ?/ V" c: w3 K$ k, o在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 y3 k! T9 e( E% g/ z/ k+ y. ]
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
: O7 W# v, C6 p1 `原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ `" w$ G) S
/ N9 P' s$ z- k' U. O買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 公仔箱論壇/ S5 v5 M5 @: G+ I( r# u
( y8 B5 e! X4 I- D對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 : Q, Q; G7 B5 E' _" C. M& P
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，4 p9 b D* V, P" }3 [) w1 {5 Z
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
3 O2 \6 U/ N* N: C+ Q0 s過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
+ t O9 Y& S( _" T0 |! X/ [公仔箱論壇看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 公仔箱論壇; Q/ q; l# W% X! t
6 F- v5 F: N0 W) u, e0 U3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C: h* K) d" U4 G- M1 r5.39.217.77相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
7 g1 S4 z& b7 Q" }7 _6 t) D5.39.217.77$ B( z* e: L ]2 e( z5 j
- Q5 n! b+ E* e5.39.217.77其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
- c) w: ^4 {3 F4 e. `# Ptvb now,tvbnow,bttvb通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
5 j, }+ i+ ]. x2 N5.39.217.77「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急. l1 o; _$ s' M7 l& M
性傳染病。
) b0 ^6 c! {) h6 R6 P, W比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 ' v8 _' y: L) e$ j' R4 p
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
) R7 z/ c; R& {% [8 P* v$ _5.39.217.77此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
. x9 ?% v5 A9 |8 ttvb now,tvbnow,bttvb還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- {- z* e/ [3 y
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 公仔箱論壇+ L$ o5 g0 B/ Y$ ]; S) N
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
D, Y0 y. i: Z/ l) E* C公仔箱論壇要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
+ [; ~4 Q8 L3 M& N' x+ ?+ y5 p公仔箱論壇; l$ E9 I/ ^2 r! s
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
8 S- Z& }9 o" i公仔箱論壇我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
| 
