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[甜品] 三色布丁豆花


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【材 料】

抹茶粉
- B& P" m9 s4 v2 x& F5.39.217.77

10公克

60度熱水, g4 m! n5 Q! ~( Q. r. S

100㏄

布丁粉( d# {" ~' G3 Z9 u+ d( A7 r

60公克

tvb now,tvbnow,bttvb% j4 q: x% }) K" v0 B

300㏄

雞蛋布丁豆花
3 ]& j# B( u2 ^. T2 R公仔箱論壇

適量

巧克力布丁豆花% a) D' Q3 P3 p$ H. H; g! Y% X

適量

原味糖水! G% ^) {. Q4 v

適量

【做 法】
1.將抹茶粉與熱水拌勻,備用。
9 ^; J( I' |6 B& `% H4 i" u" o$ Q公仔箱論壇
2.取一鍋,加入300~350㏄的水煮滾,再倒入布丁粉與作法1的抹茶水,並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒,拌煮約1分鐘後熄火。* E" z: I7 a' g* V: L- X! p7 F
3.將作法2倒入開口較大之容器中,靜置勿移動,待凝固定型備用,待布丁豆花略涼後,可移入冰箱冷藏,以加速凝結,凝結後即為抹茶布丁豆花體。
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4.取一碗,將雞蛋布丁豆花、巧克力布丁豆花、作法3的抹茶布丁豆花,舀小片放入碗中,再加入原味糖水即可。

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