| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
+ D! w5 ]& }( R% X) D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
( e9 e Q" U$ f6 w3 s* m5.39.217.77concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）$ Y l2 [. E( `3 d& d9 \
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
1 O6 v( T9 M9 h% G( ?) Z, P公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
9 D* D! P8 B9 u3 o3 v! Stvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
* r5 T' I' M% T) Rsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
9 }* o4 ? ?& S7 ]# K/ l: v* D5.39.217.77
: U# p) j& P$ k0 n5 K- I/ t公仔箱論壇
( c/ y* ?- a* \: P; s| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
# {) G* u# B2 J% U1 @' Btvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: t$ s$ P" L) U
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb5 N* X2 l. j5 ?4 x
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
: ~. n! w% Y! y; q! Z公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
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- `1 t, ]5 o2 P8 N4 n' U5.39.217.77, i0 M# E* H) b- Z$ W h q
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 f) j1 _- t& Y9 `4 f' V
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
) z5 K; ?( X9 y9 h$ dtvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
1 O" f. {0 o0 q: n4 }! ~% Z公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒: M4 o; @# r: C7 ?# |8 M4 K! g, I( O
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
1 k5 O1 ~9 G1 U: G/ U# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)' ]* \" v% W; r+ f# o& ]
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
' `9 o. \ Y3 K6 A. J2 woil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
" m7 `6 `. f% H: P! l2 s8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)$ J' v! |7 v0 ~- p( T0 k0 [7 ?
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- T5 }, F% x P+ D# g, \/ ]0 m6 c
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽6 u' \7 n8 e9 e. y2 [4 {% ^: b
a pinch of salt | 酌量 |
5.39.217.774 q: D' X5 g5 V# w3 @0 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- R5 w+ p% Q- r% z$ |
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5 L7 ^4 G0 z* g# g8 ^$ Z. |* ]
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。; B" t: c' X4 {
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ u* Q$ ^, j: t- c& y
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇! O: A2 M" b# g. G( p7 V
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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