材料：
2 t( G9 q: R. m q& k6 Q5.39.217.77馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X C. t6 j+ l* X, P# ~( k
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量3 J; l2 ?" w7 N, y5 D* S" b
+ r$ O5 G* r! w% B7 @& B/ P9 y4 d1 n調味料：
. k" w: T V) y( S) E鹽1/4茶匙，高湯2/3杯5.39.217.77& f/ ]6 h8 Z$ H. j0 R& h
5.39.217.777 {$ \0 Y. \4 H
醃料：
! p% E P2 T: Z! D4 ~4 l, H; C( b醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c, k( J3 l: a7 R. x e
公仔箱論壇3 a9 T0 A9 p$ h' ^, j) o
芡汁：# ?# Q4 ?5 k+ g
粟粉1湯匙，水2湯匙
. v: P! m2 F0 i' K" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* a% O) P# E7 V# t2 Q/ w6 L1 U
做法：
" ]0 S3 c) r' F+ G- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
p. p1 n' k" `8 R4 Z5.39.217.772. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
) U9 I+ w* F. S公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
& F% q- A4 C V/ }& j6 D" ~4 K7 q4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS X+ o0 _0 k/ _+ }, }9 G
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% Z6 v) Q7 T7 s/ ^) H/ A! A1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
$ t# B8 G; y3 X& ~5 H, b. n% G3 t8 J公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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8 C# N- W. h% s4 U. u2 dSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" Z! T3 h- P( X: h
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADE公仔箱論壇0 [8 Y9 k; u. k; l6 d
1 tsp light soy sauce
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THICKENING公仔箱論壇6 \0 y9 A+ s9 \) e
1 tbsp corn starch blended in5.39.217.779 z# S; ~$ t/ E7 y& z/ X @
2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- b0 x! s# B! B8 s/ Z
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METHOD5.39.217.776 s- I2 f& ~9 t$ q
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
/ N# Y* ^; a9 c5 N+ D! W9 @+ P& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water) |! q5 `; y, i5 k( i% f: j
and then drain off the water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, f. R% Y3 U9 R* Q0 ?; q
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇3 g2 S0 F: i& N( e$ j
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and( T0 a+ p! ]) _+ f2 b
arrange on a plate.
+ \) o t. B1 z5 x1 H# H公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
4 k; L! C2 [6 J; Utvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
0 E3 D2 `6 V# V+ F1 W% i: n. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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