材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ z" v# M+ X' Z
糯米粉 約400克
: l ]) @/ L* l$ g0 z- l2 j( t; Ptvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
% ?& Y- H( Y c* e, d- g: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 適量8 z. J) W i6 \: D4 Y
牛油 約115克
9 U3 O0 W. x, }! L, U公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 [# M2 P2 g/ E, Q( Q7 q
糖冬瓜 約100克5.39.217.775 d% p4 N2 Q, L
花生 1/4杯
% b: g' ~8 z3 v3 y3 R# z2 `* _5.39.217.77芝麻 1/4杯
1 Q* X4 h. Y, l5.39.217.77椰絲 1/4杯5.39.217.77; @/ R' n) u- m) s3 n9 ~# b
砂糖 4湯匙
- c! j4 R3 z3 }4 u1 x公仔箱論壇薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 ?. C) t- m c
薑 約200克（切片）
) }* B0 @( l/ d# ^0 c片糖 2.5件
) a8 e" \ j4 e6 r U水 約2公升
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! F( Q% G2 }, q0 ^" K/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：6 b$ i" J( ?7 x1 \" Y+ I" G* N: f
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。, z2 M0 K" [4 `
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
8 j9 s3 ~# n7 h; u" E$ ~3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
/ g3 R+ W/ A+ r$ P0 \. n+ [4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 F* A* `4 `& |
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
" B9 V8 Y' f) L5 Q! Itvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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