材料：
" ?$ V4 {) ^4 g& e3 X. q) w! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 約400克
7 [2 i0 c* k3 x2 t8 ?) jtvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克5.39.217.77" e* K' }& N3 f2 l
綠茶粉 適量
% l! b8 W1 }1 T5 N! H) |9 Q公仔箱論壇牛油 約115克
' y/ L. C1 a! }/ N5 X7 D公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻: Z: Z- O8 `4 r s+ L
糖冬瓜 約100克
/ K3 L' Q: ^/ _, ]1 ?2 Z公仔箱論壇花生 1/4杯
?' x; h+ R N8 z3 J" e" K# ?芝麻 1/4杯
" ~% s4 L2 X* _& {$ ~; J7 p e公仔箱論壇椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 B* T. F4 o# @7 K
砂糖 4湯匙
8 f; ` N* K& m- d2 j公仔箱論壇薑湯：
( _- E# T# D( X( }$ o# C0 D4 ^薑 約200克（切片）
9 J- k* c4 ^$ q3 V5.39.217.77片糖 2.5件公仔箱論壇( O( ^" b) S6 J' D7 h( J
水 約2公升
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製法：
8 f* O2 v) b% H9 W$ f& h+ P7 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。公仔箱論壇$ w& k: }3 A9 @
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。, A2 J+ C- V7 U1 m
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb/ V( C# F- d O5 b$ s" D
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
; D" q3 U/ v- S5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 ~3 p" E% t
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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