材料：
) Q8 r$ Q9 P' \公仔箱論壇糯米粉 約400克
' S# P; j. k: }) \tvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克5.39.217.775 G2 r% N1 L7 n$ T
綠茶粉 適量公仔箱論壇* r4 o" r6 c" }- T3 M% R: q
牛油 約115克
* _9 p# D3 I6 [$ T7 i3 `: g: Z5.39.217.77鹹蛋黃 9隻5.39.217.771 G S) i9 T8 u; T! l: I* v
糖冬瓜 約100克tvb now,tvbnow,bttvb, b$ [* w& J# o' v$ F, V; v7 d' J
花生 1/4杯
+ f6 ^9 s( |% v. m% w' i: L5.39.217.77芝麻 1/4杯
) I: N" x' L/ H椰絲 1/4杯
5 A1 g! p, T3 Y9 Y+ s. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 4湯匙
* `. S" h/ m4 r( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑湯：
D6 j* p) O* g2 d0 S2 n薑 約200克（切片）公仔箱論壇% _9 b% R6 I o1 S. H
片糖 2.5件' K4 R8 M* q1 s# w
水 約2公升
( e5 X& F1 y5 {8 B8 }. @3 y# c8 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 |) h4 s+ c: ~/ T& r* u9 V
製法：
. y) Q4 x7 w, z: ]$ C1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。) S" i1 _$ D7 u3 K5 @
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb9 |! ^# ?5 ], s2 v- p
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e% J T, |- w' L
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 V5 P3 i$ M: E' ~) X- a4 a
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
7 B. N: Q9 v S7 a6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
