材 料 : 1 u1 n9 q$ k5 M
400 克鯇魚
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& S1 [7 {% [, }# v$ |醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 k; Q) \% I X
1茶匙 糖
6 T& S& ^) G5 s; `$ n1 F5.39.217.771/2茶匙 鹽
8 }/ J- z1 l0 h! P公仔箱論壇3粒 八角公仔箱論壇1 G5 w; ^! B1 |% y
2片 桂皮 (5厘米長)5.39.217.77$ m4 S- k, M/ c+ q$ M6 ~
1湯匙 薑汁- [9 _! f; |' i" x4 Y5 F
1/2湯匙 生抽
: S# P, f3 x0 m1/2湯匙 老抽# @' `9 N3 o. Z
) S2 W6 f/ q) H/ o. G( Z汁 料(1) :
* x# o) G& E1 _2 @1 H$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒
L7 o- f9 C2 V! U3片 薑(略拍)
0 S9 k$ G2 J# w4 ?; A" [% q1條 荵(略拍)公仔箱論壇+ M8 e4 C4 D. s4 z
公仔箱論壇4 [; l' c- o7 q# W! F
汁 料(2) : 公仔箱論壇' X1 }3 X4 M3 t( s0 C- B& D: K
1/2杯 水
% X7 M; G3 Z# w, Z2 n5.39.217.772湯匙 糖9 _! `* J0 w3 A c" M# E4 p
1湯匙 紹酒
. o* S7 J1 ~, d! c& M9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 生抽
" b6 Z3 ]1 ?. U! v! ?9 N4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 老抽
# ^8 W- Z/ [0 `& o2 a$ C1 O) q1茶匙 鎮江香醋
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做 法 :
2 Z! r- Z) c8 k4 R Y% E(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。公仔箱論壇- m8 p$ k" c$ W9 r. l! v6 E
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 l E3 ^( M$ X9 R1 m
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
+ N! _5 F; m, K* ]4 h% K公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。公仔箱論壇1 O- N- ?; s; K0 v3 X
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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