材 料 : 9 _4 G7 c- @7 `( p
400 克鯇魚
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% z! ]7 @: t8 e0 z- j5.39.217.77醃 料 :
1 B* e- P; i" g% `1茶匙 糖; j& }) O2 I5 H% P5 J* |3 _
1/2茶匙 鹽5.39.217.771 I1 d/ U; c5 |. e: B
3粒 八角tvb now,tvbnow,bttvb5 J: U4 t3 u# N G( q1 S
2片 桂皮 (5厘米長)5.39.217.77- j# I/ a+ j8 u! }
1湯匙 薑汁; ~6 }1 ]- J# Z
1/2湯匙 生抽, e4 B; t2 s* M' c3 A( y
1/2湯匙 老抽
1 }2 w# i8 F5 B/ ?) U9 i5.39.217.77
2 J$ N2 W! J: V+ S+ [汁 料(1) :
* l" K0 L6 g; p1 `1 q% F/ q; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, ]6 ~* S4 S
3片 薑(略拍)
& n+ U: _- f5 z5 N8 @% Mtvb now,tvbnow,bttvb1條 荵(略拍)
5 g: k4 A* z9 |" x公仔箱論壇公仔箱論壇# j. {0 A, [# `1 l0 D0 x7 |
汁 料(2) : 公仔箱論壇$ \3 D0 r N. K; Y" L% S
1/2杯 水$ y) X$ t6 g( i* ^1 G) }4 { z
2湯匙 糖公仔箱論壇: A9 x4 A' g; Z0 h) F. s
1湯匙 紹酒
4 v/ ~$ H, B. f" f公仔箱論壇1湯匙 生抽
# L* x. p; s2 [$ L& c: U9 m6 y5.39.217.771湯匙 老抽5.39.217.77; {! N; P3 z4 @# s) F
1茶匙 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 u2 m8 l) y: U( {* F
5 c0 J! F# D4 S _/ P做 法 :
, |/ v7 L! g1 Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% g2 n' S6 @- D
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。, U1 v2 ?$ ]* L, c* f2 |! E% w
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
' k% K/ V [" @, ?0 w1 X公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
' [" J) G4 h7 s" x. ~0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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